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ひょっこり登場してみる

2017.02.25.Sat.15:35


ずいぶ~~~~~んと雲隠れしておりました。
こっそりとひっそりと更新してみたりする・・・。


色んな事があり過ぎてどこから何から書いたらいいのかも全く分からないし、
お庭いじりも全くできていない日々を送っています。


今私がどんな暮らしをしているのかと言いますと・・・・


昨年8月に無事菓子製造業の営業許可が取得できまして、
大きな旅館様3軒へ一人仕事でスイーツ納品をしています。


通年シフォンケーキで、一か月毎テイスト変更のお宿もあれば、
料理長の創作料理により、毎月イメージだけ伝えられ、
それに対する私のサンプルをお持ちし、使って頂く月替わりスイーツの所もあれば・・
宅急便納品の所もあります。
毎日が本当に怒涛の日々で、
一日中工房でスイーツ作りをしている毎日です。
週末は家業の店頭でシフォンケーキをカット販売していたりします。
お蔭さまで楽しみに足を運んで下さる方々もいらっしゃいます^^



パパも私も元気にしています^^
家族も皆元気。
早い物で、大姫は今年大学4年生に、小姫は大学3年生、殿は専門2年生になります。

・・・・どれだけ月日が流れているんだ。


こんな日々が来るのは全く想像できなかったけれど、



乙ちゃんの夢は俺が全部叶えるから


そんなパパの言葉は確実に現実になっていきます。。。


お庭の猫『麦ちゃん』との暮らしも穏やかに一年以上経っています。
病院へ連れて行ったのは昨年の秋。
なんと、去勢済みの男の子でした。
ガリガリだった姿は今ではすっかりもふもふになって・・・・7キロあります^^;;



長く開いた時間はとてもじゃないけれど、書き尽くせないのですが・・^^


生存確認の・・・・・更新^^
皆さまお元気にされていらっしゃるでしょうか・・。


ブログは放置していますが、インスタグラムでまた繋がれたブログ友さんもいらしたりして^^


冬のお庭お手入れ・・・この季節になっても中途半端なんです。
春一番、春二番の暴風でフェンスは吹っ飛び、
多肉ディスプレイも木っ端微塵・・中途半端に誘引されたバラ達は乱れた枝があちこちに・・・
ペンキも剥がれて朽ちて来た物や、
植え替えもされずに小さくなった多肉、
買ったままの黒ポットのままの草花達。


もうお手上げです。


独り仕事で代わりがいないと言う事。
待ったなしの納品。



お庭まで気持ちも手も回らず・・・デス^^;;;




今年も河津桜を見に少し前に出掛けて来ました^^


IMG_3333河津桜



春色シフォン^^

P2130007三色シフォン




P2130030抹茶小豆


P2130043ココア


P2130050シフォンサンド


P2100014いちご


P2100036柚子シフォン


P2100062モカキャラメル



種類はもう数えきれないラインナップ^^
お蔭様で休む暇なし・・・デス^^



花の季節・・・今年は楽しめるんだろうか^^;;;;;

あ!!!
来月は大好きな大好きなワンオクのライブ参戦して来ます♪
今はそれが心の支え~^^




ではでは^^


またいつかの登場まで^^




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最近のスイーツと5月16日の乙姫ガーデンを・・今更^^;;

2016.09.13.Tue.19:48



ずいぶ~~~~~んっとご無沙汰しています。乙姫です。
すっかり皆様の記憶から消え去っている事でしょう・・|д゚)


どうにもこうにも時間のやりくりが付きません。
お庭も放置。水遣りだけで生きている乙姫ガーデンのかわいそうな植物達。
荒れ放題ですよ~~


今日は家族経営Dayで、シルバーウィーク前の静かな勤務だったので、
スイーツ納品もなく、家族用に焼いたりしていました^^

パパとほっこりお茶して・・
そろそろ来春に向けて動き出さないとって思って、
植え替え用の土や堆肥をポチっとしたりしていたら・・
今年の春私のお庭・・・どんなだったんだろう????ってなりまして^^

撮ったまま放置されていた写真をやっと見てみました^^


全部は無理なのでピンポイントで編集。
5月16日の乙姫ガーデンの様子を記録♪


あ。その前に最近のスイーツも^^



お庭写真は続きから沢山Upします♪



今月納品の一品にロールケーキがありまして^^
納品はシンプルな物ですが、
自分用にちょっと遊んでみました^^
水玉ロール
P9120065水玉ロール


ココア
抹茶あずき
ラズベリー生地に梨のコンポート巻いてます^^
P9120050水玉ロール


縞々ロール^^
P9130067縞々ロール

紫芋パウダー(アルカリ化学反応で色飛びするので、赤、青色素少量添加)
きな粉(こちらも黄色色素少量添加)
ブラックココアと竹炭パウダー

P9130079縞々ロール

今日はフォンダンショコラとキャラメルモカコーヒーでブレイクタイム♪
P9130007フォンダンショコラ


軽くチン☆してとろり~んさせるつもりが^^;;
チンし過ぎてしまった^^;;
せっかくガナッシュ詰めたのに・・・
P9130022フォンダンショコラ


スイーツ写真も沢山撮っていますが・・


続きからは春のお庭写真一気載せします^^




続きを読む "最近のスイーツと5月16日の乙姫ガーデンを・・今更^^;;"

スタートしています^^

2016.08.03.Wed.11:24

八月ですね^^


梅雨明けもして・・・暑いです^^;;;;



先日山梨へ泊まりながら出かけて来ました♪
今年も夏は一宮の桃からのたてしな自由農園♪
今回はタイミング良く高原イチゴが沢山並んでいたので3ケース程買って来ました♪
子供達が全員家を出てしまった今年は、
野菜を爆買いする事もないですが・・・
それはそれなりに沢山買って楽しんでいます♪


7月29日に保健所審査がありまして。
無事菓子製造販売の営業許可が貰える事になりました!!!
許可証が手元に来るまでには2週間かかるそうですが、
二日後から営業していいとの事で
早速旅館さん納品スタートしています♪


三軒ともとても大きな旅館さんなので・・・・
慣れるまではあたふたしそうですが・・・・・・^^


大嫌いな魚屋で、大好きなスイーツ作りを仕事にできるなんて・・・
嬉しい反面、気を引き締めて行こうと強く思っています^^


許可取得後は魚屋店舗の方へも陳列して販売していいそうで^^


まだまだそんな余裕はありませんが、
型外しでひっかけてしまった物なんかは、カットしてこっそり店頭へ並ぶかもしれません^^



P7300029甘夏ピールシフォン


P7300035甘夏ピールシフォン



続きからも・・・。





続きを読む "スタートしています^^"

新しいスタート

2016.07.17.Sun.21:20


ご無沙汰しています^^


もうすっかり夏の陽気になっていますね^^;



色んな事があり過ぎて乙姫ではなく浦島太郎状態です^^;;;;


ここにも少しだけ・・・記録と言う事で。



DSC_2187.jpg



続きからも少しだけ^^



続きを読む "新しいスタート"

日々徒然・・

2016.06.17.Fri.09:16

すっかりバラシーズンは過ぎ去って・・
紫陽花の季節が来ていますね^^

乙姫ガーデンでもアナベルや山紫陽花がとても綺麗です♪

私のテーブルでもこちらの紫陽花・・・^^


相変わらずしっちゃかめっちゃかな日々。
P5260003紫陽花


少し前に実家にゲリラ帰省しました^^
白馬コルチナまで行って来ましたよ^^

パパが抱えているのは・・・・ピエール。

何でピエールかって・・・。

^^ふふふ♪
P6080115.jpg



続きからも色々ごちゃ混ぜ^^



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