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スタートしています^^

2016.08.03.Wed.11:24

八月ですね^^


梅雨明けもして・・・暑いです^^;;;;



先日山梨へ泊まりながら出かけて来ました♪
今年も夏は一宮の桃からのたてしな自由農園♪
今回はタイミング良く高原イチゴが沢山並んでいたので3ケース程買って来ました♪
子供達が全員家を出てしまった今年は、
野菜を爆買いする事もないですが・・・
それはそれなりに沢山買って楽しんでいます♪


7月29日に保健所審査がありまして。
無事菓子製造販売の営業許可が貰える事になりました!!!
許可証が手元に来るまでには2週間かかるそうですが、
二日後から営業していいとの事で
早速旅館さん納品スタートしています♪


三軒ともとても大きな旅館さんなので・・・・
慣れるまではあたふたしそうですが・・・・・・^^


大嫌いな魚屋で、大好きなスイーツ作りを仕事にできるなんて・・・
嬉しい反面、気を引き締めて行こうと強く思っています^^


許可取得後は魚屋店舗の方へも陳列して販売していいそうで^^


まだまだそんな余裕はありませんが、
型外しでひっかけてしまった物なんかは、カットしてこっそり店頭へ並ぶかもしれません^^



P7300029甘夏ピールシフォン


P7300035甘夏ピールシフォン



続きからも・・・。







最初の二つは従来通りの石窯ドームで焼き上げたもの^^

そしてこちらは人生初のガスオーブンで焼いたもの^^
まさか夢のガスオーブンを使える日が来るなんて♪

石窯ドームで焼いても十分お出し出来るクオリティと自負していますが・・・

コンベックで焼き上げた物は
本当に凄い!!!!
ホニョホニョ感が更にパワーアップしています^^

新しいガスオーブンと仲良くなるまでそう時間がかからないと思います♪
P7300050甘夏ピールシフォン



初日^^この写真の時に各オーブンに一つずつまだ入ってます

石窯ドームの新機種PD7000が8月初旬に販売開始で、
店頭予約してあるので、販売されたら3台稼働になるのでもう少し楽かな^^

DSC_9998.jpg



終わってみればこんな時間。
8月ですもんね^^;
毎年家業もトップシーズンを迎えますものね^^;;;

DSC_2477.jpg



好きな物に囲まれる空間は本当に癒し空間^^


色んな所がキッチリキッチリ^^
どこもかしこもキッチリです♪

これを崩す奴はぶっ飛ばす(笑)
DSC_2470.jpg


DSC_2479.jpg


DSC_2426.jpg



夏は始まったばかりです^^



今日は休日^^体は元気ですが・・・・パパと二人で立て籠もっています。
何故って・・・・


昨日2人してレーザーシミ取りして来たもんだから^^;;;
私は凄い顔なっています・・
ガーデニングが趣味なんて致命的よね。。。
何で夏にレーザー治療・・・・
完全防備の凄い恰好でお庭いじりもお出かけもしないといけないですね^^;;;;



今年はどんな夏になるのやら^^



ではでは。また。

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